Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública - Faculdade de Medicina - UFC [Turmas Doutorado Ano de 2008 a 2024]

Maria Auristela Magalhães Coelho

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1981). Mestre em Saúde Pública pela Universidade Estadual do Ceará (2000). Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (2008). Doutora em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará (2013). Nutricionista do Hospital Universitário Walter Cantídio da Universidade Federal do Ceará (1984 - 2014). Professora do Curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza (2007 - 2017). Membro da Diretoria da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (2010 - 2017). Atualmente é Coordenadora e Professora do Curso de Especialização em Transtornos Alimentares e Obesidade da Universidade de Fortaleza e realiza atendimento em consultório particular, desde 1990, atuando na área de Nutrição Clínica e Nutrição Comportamental. Tem experiência em Transtornos Alimentares, Obesidade (Infantil, Adolescente e Adulto), Diabetes (Tipo 1 e Tipo 2), Doenças Renais, Transplante Renal, Terapia Nutricional Enteral, Cirurgia, Paciente Crítico, Câncer, Home Care e outras. (Texto informado pelo autor)

  • http://lattes.cnpq.br/8196624540034350 (16/02/2018)
  • Rótulo/Grupo: Discente 2009
  • Bolsa CNPq:
  • Período de análise: 2009-2024
  • Endereço: Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências da Saúde, Hospital Universitário Walter Cantidio. Rua Capitão Francisco Pedro, 1290 Rodolfo Teófilo 60430370 - Fortaleza, CE - Brasil Telefone: (85) 33668142
  • Grande área: Ciências da Saúde
  • Área: Nutrição
  • Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

Produção técnica

Produção artística

Orientações em andamento

Supervisões e orientações concluídas

Projetos de pesquisa

Prêmios e títulos

Participação em eventos

Organização de eventos

Lista de colaborações


Produção bibliográfica

Produção técnica

Produção artística

Orientações em andamento

Supervisões e orientações concluídas

Projetos de pesquisa

  • Total de projetos de pesquisa (4)
    1. 2014-2014. Rastreamento dos Componentes da Síndrome Metabólica e sua Prevalência em um Grupo de Especialistas Financeiros de um Banco de Fortaleza-CE
      Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) . Integrantes: Maria Auristela Magalhães Coelho - Coordenador / Maria Rozenir Oliveira - Integrante / Talitha de Magalhães Lopes - Integrante.
      Membro: Maria Auristela Magalhães Coelho.
    2. 2014-2014. Perfil Nutricional de Idoso em Risco Social
      Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) . Integrantes: Maria Auristela Magalhães Coelho - Coordenador / Amanda Dias Montenegro de Oliveira - Integrante / Maria Osani da Silva - Integrante.
      Membro: Maria Auristela Magalhães Coelho.
    3. 2012-2012. Perfil Nutricional e Hábitos Alimentares de Pacientes Diabéticos
      Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) . Integrantes: Maria Auristela Magalhães Coelho - Coordenador / Larissa Cruz Carvalho - Integrante.
      Membro: Maria Auristela Magalhães Coelho.
    4. 2012-2012. Avaliação do Consumo Alimentar e Antropometria de Pacientes com Dislipidemia Associado à Obesidade
      Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) . Integrantes: Maria Auristela Magalhães Coelho - Coordenador / Sara Aguiar Sales Pinheiro Landim - Integrante.
      Membro: Maria Auristela Magalhães Coelho.

Prêmios e títulos

  • Total de prêmios e títulos (0)

    Participação em eventos

    • Total de participação em eventos (8)
      1. Oficina "Plano de Ação e Divulgação do Guia Alimentar para a População Brasileira.Oficina "Plano de Ação e Divulgação do Guia Alimentar para a População Brasileira. 2015. (Outra).
      2. CONBRAN 2012 - XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, III Congresso Ibero-Americano de Nutrição.... 2012. (Congresso).
      3. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).
      4. IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2010. (Congresso).
      5. GANEPÃO 2009 - III Congresso de Nutrição Integrada, XXXII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral. 2009. (Congresso).
      6. I Jornada Cearense de Geriatria e Gerontologia. 2009. (Outra).
      7. IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2009. (Congresso).
      8. XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. 2009. (Congresso).

    Organização de eventos

    • Total de organização de eventos (5)
      1. COELHO, M. A. M.. Curso de Atualização em Exames Laboratoriais Funcionais para Prescrição de Suplementos. 2011. (Outro).. . 0.
      2. COELHO, M. A. M.. IV Curso de Atualização em Nutrição e Metabolismo. 2008. (Outro).. . 0.
      3. COELHO, M. A. M.. Curso de Avaliação Metabólica e Laboratorial na Prescrição Nutricional da Obesidade. 2008. (Outro).. . 0.
      4. COELHO, M. A. M.. III Curso de Atualização em Nutrição e Metabolismo. 2007. (Outro).. . 0.
      5. COELHO, M. A. M.. Curso de Atualização em Interpretação de Exames Laboratoriais. 2006. (Outro).. . 0.

    Lista de colaborações

    • Colaborações endôgenas (2)
      • Maria Auristela Magalhães Coelho ⇔ Maria Olganê Dantas Sabry (20.0)
        1. CORDEIRO, M. D. ; Lima, L.M. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; COELHO, M. A. M. ; SAMPAIO, H. A. C.. Os dez passos para uma alimentação saudável no guia alimentar para a população brasileira: Compreensão da linguagem empregada por usuários do Sistema Único de Saúde. Em: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, III Congresso Ibero-Americano de Nutrição, II Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, I Simpósio Ibero-Americano de Produção de Refeições e I Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica Baseada em Evidências, 2012, Recife-PE. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição - Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2012, v. 4, 2012.
        2. COELHO, M. A. M. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CARIOCA, A. A. F.. O PORTADOR DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS E DIFICULDADES COM OS RÓTULOS NUTRICIONAIS. Em: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2013, Recife. Revista Brasileira de Nutrição Clínica - Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.. São Paulo: SBNPE, v. V. 28, p. 172-172, 2013.
        3. COELHO, M. A. M. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CARIOCA, A. A. F.. Auto sabotagem no comportamento alimentar de portadores de doenças crônicas não transmissíveis: o que é proibido é mais gostoso?. Em: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2013, Recife. Revista Brasileira de Nutrição Clínica - Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.. São Paulo: SBNPE, v. V. 28, p. 173-173, 2013.
        4. COELHO, M. A. M. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, H. A. C. ; AZEVEDO, L. H. B. ; Carioca, A.A.F. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; LIMA, R. M. A.. Letramento em Saúde, Segundo o Newest Vital Sign: Uma Comparação entre Portadores de Doenças Crônicas e Indivíduos Saudáveis. Em: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Anais do 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
        5. SANTOS, Patricia Mariano ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; Lima, L.M. ; Sales, N.B. ; Parente, N.A. ; CANABRAVA, N.V. ; SOUSA, F.A.N. ; Carioca, A.A.F. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; COELHO, M. A. M. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho. Relação entre Anos de Estudo e Letramento Funcional em Saúde em Pacientes com Doenças Crônicas. Em: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, Fortaleza-Ce. Anais do 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, 2011.
        6. PASSOS, Tatiana Uchoa ; PINHEIRO, Larissa Angelo ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MELO, M. L. P. ; COELHO, M. A. M.. Determinação do Índice Glicêmico da Ata (Fruta do Conde): Uma Aliada ou Vilã na Prevenção e Tratamento de Doenças Crônicas?. Em: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, 2011, Fortaleza-Ce. Revista Nutrire - 11o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, v. 36, p. 333-333, 2011.
        7. PINHEIRO, Larissa Angelo ; Lima, L.M. ; SANTOS, Patricia Mariano ; Sales, N.B. ; CANABRAVA, N.V. ; SOUSA, F.A.N. ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; CARIOCA, A. A. F. ; PARENTE, N.A. ; COELHO, M. A. M. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho. Letramento Funcional em Saúde: Existe Diferença entre Homens e Mulheres?. Em: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, 2011, Fortaleza-Ce. Revista Nutrire - 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, v. 36, p. 224-224, 2011.
        8. COELHO, M. A. M. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CABRAL, Lissidna Almeida ; PASSOS, Tatiana Uchoa. Guia alimentar brasileiro: influência do letramento funcional em saúde sobre a compreensão das porções recomendadas. Em: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2011, Curitiba-PR. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo: SBNPE, 2011, v. 26, p. 78-78, 2011.
        9. PASSOS, Tatiana Uchoa ; PORTELA, C.L.M ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PINHEIRO, Larissa Angelo ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MELO, M. L. P. ; COELHO, M. A. M.. Índice glicêmico de dietas de idosos hipertensos com e sem excesso ponderal: existe diferença?. Em: VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial, organizado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia Departamento de Hipertensão, 2011, Fortaleza-Ce. Anais do VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial, 2011, 2011.
        10. PASSOS, Tatiana Uchoa ; PORTELA, C.L.M ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PINHEIRO, Larissa Angelo ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MELO, M. L. P. ; COELHO, M. A. M.. Índice Glicêmico e Carga Glicêmica de Dietas de Idosos Hipertensos Atendidos em um Hospital de Fortaleza, Ceará. Em: VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial, organizado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia Departamento de Hipertensão, 2011, Fortaleza. Anais do VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial, 2011.
        11. PASSOS, T. U. ; Larissa Ângelo Pinheiro ; SAMPAIO, H. A. C. (Helena Alves de Carvalho Sampaio) ; SABRY, M. O. D. (Maria Olganê Dantas Sabry) ; Maria Luisa Pereira de Melo ; COELHO, M. A. M.. Índice Glicêmico de Frutas Regionais: Desmistificando as Vilãs da Hiperglicemia. Em: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA, 2011, São Paulo. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011.
        12. SANTOS, Patricia Mariano ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; Lima, L.M. ; Sales, N.B. ; PARENTE, N.A. ; CANABRAVA, N.V. ; SOUSA, F.A.N. ; CARIOCA, A. A. F. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; COELHO, M. A. M. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho. Perfil de Letramento Funcional em Saúde em Pacientes Atendidos pelo Sistema Único de Saúde. Em: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, 2011, Fortaleza-Ce. Revista Nutrire - 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, v. 36, p. 312-312, 2011.
        13. COELHO, M. A. M.; SAMPAIO, H. A. C. (Helena Alves de Carvalho Sampaio) ; SABRY, M. O. D. (Maria Olganê Dantas Sabry) ; PASSAMAI, M. P. B. ; CABRAL, L. A. ; COELHO, L. M.. Baixo Letramento Funcional em Saúde: em que compromete a compreensão das porções alimentares do Guia Alimentar Brasileiro?. Em: XVI Semana Universitária - (Inter)nacionalização da Ciência e da Educação, 2011, Fortaleza-Ce. Anais 2011 - Universidade Estadual do Ceará, 2011.
        14. SANTOS, Patricia Mariano ; Lima, L.M. ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; COELHO, M. A. M. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho. Guia Alimentar Brasileiro, Versão Bolso: Compreensão dos Passos para uma Alimentação Saudável por Usuários do Sistema Único de Saúde. Em: XVI Semana Universitária da UECE, 2011, 2011, Fortaleza-Ce. Anais da XVI Semana Universitária da UECE, 2011, 2011.
        15. Lima, L.M. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; COELHO, M. A. M. ; Sales, N.B. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SANTOS, Patricia Mariano ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho. Guia Alimentar para a População Brasileira, Versão Bolso: Compreensão de sua Proposta por Usuários do Sistema Único de Saúde. Em: XVI Semana Universitária da UECE, 2011, 2011, Fortaleza-Ce. Anais da XVI Semana Universitária da UECE, 2011, 2011.
        16. PASSOS, Tatiana Uchoa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MELO, M. L. P. ; COELHO, M. A. M.. Índice Glicêmico do Baião de Dois: A Maior Tradição Gastronômica Nordestina pode ser Consumida sem Culpa?. Em: XVI Semana Universitária da UECE, 2011, 2011, Fortaleza-Ce. Anais da XVI Semana Universitária da UECE, 2011, 2011.
        17. SILVA, D.M.A. ; CARIOCA, A. A. F. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; COELHO, M. A. M. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho. LETRAMENTO NUTRICIONAL ADEQUADO EM HOMENS ATENDIDOS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS): BOA ESCOLARIDADE OU INSTRUMENTO INADEQUADO?. Em: XVI Semana Universitária da UECE, 2011, 2011, Fortaleza-Ce. Anais da XVI Semana Universitária da UECE, 2011, 2011.
        18. COELHO, M. A. M.; YUM, M. E. M. (Maria Elizabete Magalhães Yum) ; SAMPAIO, H. A. C. (Helena Alves de Carvalho Sampaio) ; LIMA, J. W. O. (José Wellington de Oliveira Lima) ; SABRY, M. O. D. (Maria Olganê Dantas Sabry). A Ingestão de Laticínios influencia o Gasto Energético Basal: Será?. Em: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009, Recife. Revista Ciência e Saúde Coletiva. Rio de Janeiro 2009, v. sup, 2009.
        19. SAMPAIO, H. A. C. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SOARES, Nádia Tavares ; BEZERRA, José Arimatea de Barros ; COELHO, M. A. M. ; PINTO, Francisco José Maia. PLANO ALFANUTRI: UM NOVO PARADIGMA, A ALFABETIZAÇÃO NUTRICIONAL, PARA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PRÁTICA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS. 2012. Relatório de pesquisa
        20. SAMPAIO, H. A. C. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MELO, M. P. ; COELHO, M. A. M. ; PASSOS, Tatiana Uchôa. Padrão alimentar cearense: um estudo sobre as inter-relações entre índice glicêmico, carga glicêmica e doenças crônicas não transmissíveis. 2012. Relatório de Pesquisa

      • Maria Auristela Magalhães Coelho ⇔ Glaucia Posso Lima (1.0)
        1. COELHO, Maria Auristela Magalhães ; SAMPAIO, HELENA ALVES DE CARVALHO ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CABRAL, LISSIDNA ALMEIDA ; PASSOS, Tatiana Uchôa ; LIMA, GLÁUCIA POSSO. Functional health literacy and healthy eating: Understanding the brazilian food guide recommendations. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition. v. 27, p. 715-723, 2014. Qualis: B2 (REVISTA DE NUTRICAO- BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION)




    Data de processamento: 22/04/2025 11:14:15