Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública - Faculdade de Medicina

Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública - Faculdade de Medicina - UFC [Turmas de Mestrado ano 2012]

Ayana Florencio de Meneses

Nutricionista graduada pela Universidade Estadual do Ceará - UECE. Professora Universitária do curso de nutrição. Nutricionista de Hospital de referência em trauma, urgência e emergência. Capacitada pelo Núcleo EMDIA (Núcleo Multiprofissional para estudos, Atenção integrada e Educação permanente em diabetes, obesidade, hipertensão arterial, dislipidemia e aterosclerose - Universidade Federal do Ceará). Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho - UGF. Mestre em Saúde Pública pela Universidade Federal do Ceará - UFC. Doutoranda em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará - UECE Membro do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas e Nutrição Materno-Infantil da UECE (NUTRINDO). (Texto informado pelo autor)

http://lattes.cnpq.br/0325507860920999 (17/03/2020)

Rótulo/Grupo: Discente 2012

Bolsa CNPq:

Período de análise: 2011-HOJE

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Produção bibliográfica

Artigos completos publicados em periódicos (2)
1. AGUIAR, I. W. O. ; MENESES, A. F.. AVALIAÇÃO DE PERDA HÍDRICA CORPORAL INDUZIDA PELO TREINAMENTO EM PRATICANTES DE JIU JÍTSU BRASILEIRO. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. v. 13, p. 236-246, issn: 1981-9927, 2019.
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  Qualis: B4
2. CACAU, L. ; MENESES, A. F. ; SAMPAIO, H. A. C. ; CARIOCA, A. A. F. ; MENDES, A. L. R. F. ; PINHEIRO, L. G. P. ; ROCHA, D. C ; BEZERRA, I. N.. A qualidade dos carboidratos dietéticos está associada à adequação do consumo de minerais: um estudo com mulheres acompanhadas no SUS. BRASPEN Journal. v. 34, p. 311-422, issn: 2525-7374, 2019.
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  Qualis: B5
Livros publicados/organizados ou edições (1)
1. MENESES, A. F.; VERGARA, C. M. A. C. ; SAMPAIO, H. A. C.. Re?exões em nutrição e saúde. 1 ed. Sobral: Edições UVA, 2019. p. 204.
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Capítulos de livros publicados (1)
1. MENESES, A. F.; ROCHA, D. C ; SAMPAIO, H. A. C. ; MENDES, A. L. R. F. ; PINHEIRO, L. G. P.. ÍNDICE INFLAMATÓRIO DIETÉTICO: SUBSÍDIOS PARA A PREVENÇÃO DO CÂNCER DE MAMA. Em: Carlos Garcia Filho, Cybelle Façanha Barreto Medeiros Linard e Thereza Maria Magalhães Moreira. (Org.). Saúde coletiva e suas interfaces no contexto da produção do conhecimento:olhares teóricos e metodológicos dos doutorados. 1ed.Fortaleza. : Editora da Universidade Estadual do Ceará ? EdUECE. 2016.v. 1, p. 21-560.
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Textos em jornais de notícias/revistas (0)
Trabalhos completos publicados em anais de congressos (0)
Resumos expandidos publicados em anais de congressos (2)
1. PORTO, M. I. S. O. ; BATISTA, L. K. D. ; VERDE, S. M. M. L. ; MORAIS, S. R. ; MENESES, A. F.. AULAS PRÁTICAS COMO METODOLOGIA DE ENSINO NA DISCIPLINA DE DIETOTERAPIA I. Em: XXIV Semana Universitária da UECE, 2019, Fortaleza. XXIV Semana Universitária da UECE, 2019.
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2. MENESES, A. F.; ROCHA, D. C ; MENDES, A. L. R. F. ; PINHEIRO, L. G. P. ; CARIOCA, A. A. F. ; SAMPAIO, H. A. C.. ÍNDICE FITOQUÍMICO DA DIETA E EXCESSO DE PESO DE MULHERES ATENDIDAS EM SERVIÇO DE MASTOLOGIA. Em: XXIII SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2018, Fortaleza. XXIII SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2018.
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Resumos publicados em anais de congressos (44)
1. CARDOSO NETO, C. ; SAMPAIO, H. A. C. ; MARQUES, E. M. V. ; PORTO, M. I. S. O. ; VERGARA, C. M. A. C. ; CARIOCA, A. A. F. ; ARRUDA, S. P. M. ; MENESES, A. F.. ANTROPOMETRIA DE PACIENTES DIABÉTICOS IDOSOS. Em: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. Resumos do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral/2019. São Paulo: BRASPEN Journal, v. 34, 2019.
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2. CARDOSO NETO, C. ; SAMPAIO, H. A. C. ; MARQUES, E. M. V. ; SILVA, R. P. C. ; VERGARA, C. M. A. C. ; CARIOCA, A. A. F. ; ARRUDA, S. P. M. ; MENESES, A. F.. ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA DA DIETA DE PACIENTES COM CÂNCER DE PRÓSTATA. Em: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. Resumos do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral/2019. São Paulo: BRASPEN Journal, v. 34, 2019.
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3. MENESES, A. F.; SAMPAIO, H. A. C. ; CARIOCA, A. A. F. ; PINHEIRO, L. G. P. ; ROCHA, D. C ; MENDES, A. L. R. F. ; BEZERRA, I. N. ; PALACIO, B. Q. A.. ÍNDICE FITOQUÍMICO DIETÉTICO E INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS EM MULHERES ATENDIDAS EM SERVIÇO DE MASTOLOGIA. Em: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. Resumos do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral/2019. São Paulo: BRASPEN Journal, v. 34, 2019.
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4. MENESES, A. F.; SAMPAIO, H. A. C. ; CARIOCA, A. A. F. ; PINHEIRO, L. G. P. ; VASQUES, P. H. D. ; ROCHA, D. C ; MENDES, A. L. R. F. ; ARRUDA, S. P. M.. ÍNDICE FITOQUÍMICO DIETÉTICO E RELAÇÃO NEUTRÓFILO/LINFÓCITO DE MULHERES SAUDÁVEIS ATENDIDAS EM SERVIÇO DE MASTOLOGIA DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE. Em: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. Resumos do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral/2019. São Paulo: BRASPEN Journal, v. 34, 2019.
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5. COSTA, S. L. ; MENESES, A. F. ; DIAS, T. S. ; SOUZA, I. G. ; SALES, K. S. ; OLIVEIRA, R. V.. ADEQUAÇÃO PROTEICA-CALÓRICA DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM PACIENTES INTERNADOS EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA E SEMI-INTENSIVA EM HOSPITAL REFÊRENCIA EM TRAUMA. Em: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. Resumos do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral/2019. São Paulo: BRASPEN Journal, v. 34, 2019.
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6. ALMEIDA, B. S. ; ARARIPE, T. S. O. ; TEOFILO, V. F. O. ; SILVA, B. R. ; MENESES, A. F. ; FARIAS, L. C. S. ; ALCANTARA, P. M. ; PEIXOTO, I. F. ; OLIVEIRA, L. S.. EDUCAÇÃO EM SAÚDE NO ESPAÇO ESCOLAR: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. Em: 12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018, RIO DE JANEIRO/RJ. Anais do Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018.
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7. MENESES, A. F.; PAIVA, Y. L. M. ; BEZERRA, V. M. ; MARQUES, E. M. V. ; ALVES, P. C. ; SILVA, S. A. ; SAMPAIO, H. A. C.. Utilização de chás e ervas por mulheres em tratamento de câncer de mama. Em: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo - SP. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.
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8. MENESES, A. F.; SAMPAIO, H. A. C. ; ROCHA, D. C ; MENDES, A. L. R. F. ; PINHEIRO, L. G. P. ; ARRUDA, S. P. M. ; CARIOCA, A. A. F.. Índice fitoquímico da dieta de mulheres atendidas em serviço de mastologia. Em: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo - SP. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.
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9. MENESES, A. F.; ANDRADE, B. ; ADRIANO, L. ; MELO, B. ; COELHO, L. ; CACAU, L. ; DAMASCENO, A. ; SILVA, S. A. ; TEIXEIRA, A. ; DIONISIO, A. ; WURLITZER, N. ; CARIOCA, A. A. F. ; SAMPAIO, H. A. C.. Índice de massa corporal está associado à resistência insulínica em mulheres adultas. Em: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo-SP. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.
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10. MENESES, A. F.; ANDRADE, B. K. M. ; ADRIANO, L. ; MELO, B. ; COELHO, L. ; CACAU, L. ; DAMASCENO, A. ; SILVA, S. A. ; TEIXEIRA, A. ; DIONISIO, A. ; WURLITZER, N. ; CARIOCA, A. A. F. ; SAMPAIO, H. A. C.. Motivação para comer em jejum não está associada ao índice de massa corporal em mulheres adultas. Em: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo-SP. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.
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11. MENESES, A. F.; MENDES, A. L. R. F. ; ROCHA, D. C ; PINHEIRO, L. G. P. ; ARRUDA, S. P. M. ; CARIOCA, A. A. F. ; BEZERRA, I. N. ; SAMPAIO, H. A. C.. Índice glicêmico e carga glicêmica versus achados mamográficos em mulheres com câncer de mama em um serviço público em Fortaleza. Em: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo-SP. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.
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12. MENESES, A. F.; NOGUEIRA, I. K. S. ; ROCHA, D. C ; PINHEIRO, L. G. P.. Consumo de condimentos antioxidantes por mulheres com e sem câncer de mama em Fortaleza ? CE. Em: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo-SP. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.
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13. MENESES, A. F.; PAIVA, Y. L. M. ; MARQUES, E. M. V. ; ALVES, P. C. ; SAMPAIO, H. A. C.. Consumo de alimentos processados e ultra processados por adultos em tratamento de câncer de próstata. Em: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo-SP. XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.
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14. PAIVA, Y. L. M. ; ROCHA, D. C ; LIMA, J. W. O. ; ARRUDA, S. P. M. ; MENDES, A. L. R. F. ; SAMPAIO, H. A. C. ; PINHEIRO, L. G. P. ; MENESES, A. F. ; VIEIRA, L. C. ; ARAUJO, M. C.. Percentual de Gordura aferido por ultrassom em mulheres com achados mamográficos alterados. Em: Congresso Brasileiro de Atualização em Endocrinologia e Metabologia, 2017, Fortaleza. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo: Segmento farma, v. 61, 2017.
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15. ANDRADE, B. K. M. ; ROCHA, D. C ; LIMA, J. W. O. ; ARRUDA, S. P. M. ; MENDES, A. L. R. F. ; SAMPAIO, H. A. C. ; PINHEIRO, L. G. P. ; VASQUES, P. H. D. ; MENESES, A. F. ; SILVA, R. P. C.. Avaliação da Composição Corporal através de antigos e novos índices antropométricos. Em: Congresso Brasileiro de Atualização em Endocrinologia e Metabologia, 2017, Fortaleza. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo: Segmento Farma, v. 61, 2017.
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16. AQUINO, T. G. ; ROCHA, D. C ; LIMA, J. W. O. ; ARRUDA, S. P. M. ; MENDES, A. L. R. F. ; SAMPAIO, H. A. C. ; PINHEIRO, L. G. P. ; AZEVEDO, C. V. ; VASQUES, P. H. D. ; MENESES, A. F.. Associação entre percentual de gordura e o índice inflamatório da dieta. Em: Congresso Brasileiro de Atualização em Endocrinologia e Metabologia, 2017, Fortaleza. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo: Segmento farma, v. 61, 2017.
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17. MENESES, A. F.; SILVA, R. S. ; SILVA, L. V. S. ; VALENTIM, A. R. C. ; MAGALHAES, J. R.. CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA DE PACIENTES IDOSOS DA CIDADE DE PARACURU, CEARÁ. Em: XXII Semana Universitária da UECE, 2017, Fortaleza. XXII Semana Universitária da UECE, 2017.
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18. MENESES, A. F.; ARARIPE, T. S. O. ; ALMEIDA, B. S. ; ALCANTARA, P. M. ; FARIAS, L. C. S.. ESTADO NUTRICIONAL DE ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL DE UMA ESCOLA MUNICIPAL DE FORTALEZA. Em: XXII Semana Universitária da UECE, 2017, Fortaleza. XXII Semana Universitária da UECE, 2017.
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19. MENESES, A. F.; SANTOS, K. N. ; SANTOS, K. M. M.. AVALIAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO EM RÓTULOS DE INSUMOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE FORTALEZA-CE. Em: II Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2016, Natal. II Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2016.
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20. MENESES, A. F.; SANTOS, K. N. ; SANTOS, K. M. M.. ANÁLISE DO TEOR DE GORDURA SATURADA EM RÓTULOS DE BISCOITOS COMERCIALIZADOS EM FORTALEZA-CE. Em: II Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2016, Natal. II Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2016.
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21. MENESES, A. F.; ROCHA, M. R.. Perfil antropométrico e socioeconômico de crianças com alergia à proteína do leite de vaca. Em: XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2016, São Paulo. XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2016.
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22. MENESES, A. F.; SOUSA, L. M. ; ROSA, L. A. S. ; SANTOS, M. F. ; ARRUDA, K. M.. Consumo alimentar de crianças de uma escola particular na cidade de Fortaleza- CE. Em: I Congresso Brasileiro de Nutrição Estácio - I CONBRANE, 2016, Fortaleza. I Congresso Brasileiro de Nutrição Estácio - I CONBRANE e I Encontro de Pesquisadores Nutrição Estácio, 2016.
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23. MENESES, A. F.; PEREIRA, E. C. ; RODRIGUES, A. S. ; GOMES, M. B. ; LIMA, M. L. S. ; MONTEIRO, J. C. F. ; MORAES, V. D.. ANÁLISE DE RECONHECIMENTO INADEQUADO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ENTRE ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA ESTADUAL DO CEARÁ. Em: I Semana Acadêmica de Nutrição Estácio, 2016, Fortaleza. I Semana Acadêmica de Nutrição Estácio, 2016.
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24. HOLANDA, M. O. ; MENESES, A. F. ; MARQUES, C. G. ; LIMA, C. L. S. ; SILVA, J. Y. G. ; DANTAS, J. B. ; GUEDES, M. I. F.. FATORES DE RISCO PARA DIABETES MELLITUS TIPO 2 EM CRIANÇAS BRASILEIRAS. Em: XXI Semana Universitária da UECE, 2016, Fortaleza. XXI Semana Universitária da UECE, 2016.
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25. MENESES, A. F.; ROSA, L. A. S. ; ARRUDA, K. M. ; SANTOS, M. F. ; ALVES, D. S.. INVESTIGAÇÃO DE EXCESSO DE PESO EM ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PARTICULAR EM FORTALEZA-CE. Em: XXI Semana Universitária da UECE, 2016, Fortaleza. XXI Semana Universitária da UECE, 2016.
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26. TEIXEIRA, M. Y. P. ; LIMA, L. S. M. ; ALBUQUERQUE, N. V. ; MENESES, A. F. ; LOPES, S. C. ; ARRUDA, S. P. M.. Associação entre circunferência do pescoço e indicadores de obesidade em diabéticos tipo II. Em: XXII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2016, Fortaleza. Anais do XXII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2016.
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27. MENESES, A. F.; PASSOS, T. U. ; SAMPAIO, H. A. C. ; CARIOCA, A. A. F. ; ARRUDA, S. P. M. ; AGUIAR, L. M.. APLICABILIDADE DO USO DE ESPESSANTES COMO PLACEBO EM ENSAIOS CLÍNICOS DE INVESTIGAÇÃO DE ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA DE ALIMENTOS. Em: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2015, Brasília. XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2015.
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28. MENESES, A. F.; OLIVEIRA, A. J. N. ; AGUIAR, L. M. ; SAMPAIO, H. A. C. ; CARIOCA, A. A. F. ; ARRUDA, S. P. M.. RELAÇÃO ENTRE A GLICEMIA E O COLESTEROL DIETÉTICO DE PACIENTES DIABÉTICOS TIPO 2 ATENDIDOS POR UMA UNIDADE DE REFERÊNCIA DE FORTALEZA-CE. Em: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2015, Brasília. XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2015.
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29. MENESES, A. F.; OLIVEIRA, A. J. N. ; AGUIAR, L. M. ; SAMPAIO, H. A. C. ; CARIOCA, A. A. F. ; ARRUDA, S. P. M.. RELAÇÃO ENTRE A INGESTÃO DIETÉTICA DE FIBRAS E A GLICEMIA DE PACIENTES DIABÉTICOS TIPO 2 ATENDIDOS POR UMA UNIDADE DE REFERÊNCIA DE FORTALEZA-CE. Em: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2015, Brasília. XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2015.
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30. MENESES, A. F.; ALBUQUERQUE, N. V. ; RESSURREICAO, L. S.. CIRCUNFERÊNCIA BRAQUIAL DE CRIANÇAS ATÉ CINCO ANOS DE IDADE DE UMA ESCOLA PARTICULAR DA CIDADE DE FORTALEZA, CEARÁ. Em: XX Semana Universitária da UECE, 2015, Fortaleza. XX Semana Universitária da UECE, 2015.
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31. MENESES, A. F.; ROCHA, D. C ; SAMPAIO, H. A. C. ; MENDES, A. L. R. F. ; PINHEIRO, L. G. P. ; ARRUDA, S. P. M. ; LIMA, J. W. O.. ACHADOS MAMOGRÁFICOS E SUA RELAÇÃO COM O ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA. Em: XX Semana Universitária da UECE, 2015, Fortaleza. XX Semana Universitária da UECE, 2015.
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32. MENESES, A. F.; LOPES, S. C. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. ; COSTA, J. M. ; MAIA, C. H. G. ; XIMENES, H. M. A.. Relação entre consumo de frutas e verduras e parâmetros antropométricos como IMC e circunferência da cintura. Em: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Espirito Santo. XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2014, v. 6, 2014.
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33. MENESES, A. F.; QUEIROZ, N. R. B. ; LOPES, S. C. ; GONCALVES, M. S. L. ; ALBUQUERQUE, N. V.. Risco Nutricional de pacientes cirúrgicos internados em um hospital universitário da cidade de Fortaleza/Ce. Em: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Espirito Santo. XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2014, v. 6, 2014.
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34. MENESES, A. F.; LIMAVERDE, S.. Educação Nutricional: Impacto no estado nutricional de estudantes de uma escola privada da cidade de Fortaleza/Ce. Em: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Espirito Santo. XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2014, v. 6, 2014.
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35. LOPES, S. C. ; MENESES, A. F. ; MARQUES, B. ; ALBUQUERQUE, N. V. ; OLIVEIRA, L. S. ; OLIVEIRA, A. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. ; XIMENES, H. M. A.. Consumo de frutas e verduras de diabéticos e hipertensos em Fortaleza, Ceará. Em: XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2013, Florianópolis. XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2013.
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36. MENESES, A. F.; CHAVES, M. ; MONTENEGRO JR, R. ; MONTENEGRO, R. ; RIQUET, R. ; XIMENES, H. M. A.. Perfil Lipídico dietético em pacientes com diabetes melito tipo 2. Em: Jornada Científica Anual dos Hospitais universitários / UFC-2012, 2012, Fortaleza. Jornada Científica Anual dos Hospitais universitários / UFC-2012, 2012.
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37. XIMENES, H. ; MENESES, A. F. ; RIQUET, R. ; CHAVES, M. ; MONTENEGRO, R. ; MONTENEGRO JR, R. ; MARQUES, B.. Relação entre perfil lipídico dietético e circunferência da cintura em pacientes com diabetes melito tipo 2. Em: EndoRecife, 2012, Recife. EndoRecife, 2012.
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38. MENESES, A. F.; MARQUES, B. ; RIQUET, R. ; CHAVES, M. ; MONTENEGRO, R. ; XIMENES, H. M. A. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M.. Relação da vitamina D e do cálcio dietético em pacientes com diabetes melito tipo 2. Em: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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39. MOREIRA, D. J. ; MOURA, A. F. ; OLIVEIRA, A. P. P. L. ; MENESES, A. F. ; FREIRE, D. G. ; PEQUENO, M. L. ; OLIVEIRA, R. M. A. B. ; RIGOTTO, R. M.. Processos de Trabalho, Condições Ambientais e de Saúde em uma Fábrica inserida em um presídio feminino no estado do Ceará. Em: 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Anais do 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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40. MENESES, A. F.; OLIVEIRA, R. ; JUNIOT, F. M. M. L. P. ; BRITO, A. A. C. B. ; CAVALCANTI, L. P. G.. Incidência e distribuição Sazonal das doenças diarréicas agudas em crianças menores de cinco anos no município de Fortaleza, Ceará, 2010. Em: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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41. MENESES, A. F.; MORAIS, R. ; CAMPOS, C. ; SENA, J. N. ; VASCONCELOS, D.. Relato de experiência: Apoio Matricial com abordagem técnico-pedagógica entre o profissional nutricionista e os agentes comunitários de saúde de uma unidade básica de saúde localizada em Fortaleza/CE. Em: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e nutrição, 2011, Fortaleza. NUTRIRE - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 36, 2011.
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42. MENESES, A. F.; MORAIS, R. ; SENA, J. N. ; CAMPOS, C. ; VASCONCELOS, D.. Perfil Nutricional de estudantes inscritos no Programa Saúde na Escola localizada em Fortaleza/CE. Em: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e nutrição, 2011, Fortaleza. NUTRIRE - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 36, 2011.
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43. MENESES, A. F.; MORAIS, R. ; CAMPOS, C. ; SENA, J. N. ; VASCONCELOS, D.. Estágio Curricular em saúde Coletiva e residência Multiprofissional em Saúde da Família: Como trabalhar em conjunto?. Em: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e nutrição, 2011, Fortaleza. NUTRIRE - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 36, 2011.
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44. MENESES, A. F.; PESSOA, R. ; GONZAGA, C.S. ; CHAVES, M. ; FREITAS, E. ; MONTENEGRO, R. ; XIMENES, H. M. A. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M.. Aspectos Nutricionais de Crianças e adolescentes obesos atendidos em ambulatório de Hospital Universitário na cidade de Fortaleza/CE. Em: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e nutrição, 2011, Fortaleza. NUTRIRE - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 36, 2011.
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Processos ou técnicas (0)
Trabalhos técnicos (0)
Demais tipos de produção técnica (2)
1. MENESES, A. F. FISIOPATOLOGIA E DIETOTERAPIA NA SIDA, SEPSE, TRAUMA E PACIENTE QUEIMADO. 2019. Curso de curta duração ministrado/Especialização
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2. MENESES, A. F.; CAVALCANTE, A. K. ; LIMAVERDE, M. F. ; LIMAVERDE, R.. Cuidados Básicos na Primeira Infância. 2015. Curso de curta duração ministrado/Extensão
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Produção artística

Total de produção artística (0)

Orientações em andamento

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (0)
Dissertação de mestrado (0)
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
Iniciação científica (0)
Orientações de outra natureza (0)

Supervisões e orientações concluídas

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (0)
Dissertação de mestrado (0)
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (1)
1. Naira Pinheiro. Hábitos alimentares de usuários hipertensos na estratégia saúde da família do município de milhã-ceará. (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará, . 2018.
  Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Trabalho de conclusão de curso de graduação (20)

JOSÉ ROBERTO DE ANDRADE E SILVA JUNIOR. ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS EM CRIANÇAS DE CINCO A 10 ANOS: ESCOLA PÚBLICA VERSUS PARTICULAR. (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, . 2019.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Giordano Bruno Holanda Silveira. Relação entre fitoterápicos e controle glicêmico: uma revisão integrativa. (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, . 2018.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Nayana dos Santos Correia. Consumo de cálcio em escolares: escola pública versus escola privada. (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, . 2018.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Italo Wesley Oliveira de Aguiar. Avaliação da perda hídrica corporal em praticantes de jiu jitsu brasileiro. (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, . 2018.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Paula Freire Feijão. Fatores de risco para transtorno do comportamento alimentar em adolescentes estudantes de ballet. (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, . 2018.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
IZAURA KARLA SANTOS NOGUEIRA. CONSUMO DE CONDIMENTOS ANTIOXIDANTES POR MULHERES COM E SEM CÂNCER DE MAMA EM FORTALEZA - CE. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
LÉIA BRUNA BARBOSA TEIXEIRA. CONSUMO DE CORANTES ARTIFICIAIS POR CRIANÇAS EM IDADE PRÉ-ESCOLAR DA CIDADE DE FORTALEZA, CEARÁ. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
SARAH MENDES RABELO. CONSUMO DE SELÊNIO E ZINCO EM ESTUDANTES DE UMA ESCOLA PARTICULAR DE FORTALEZA-CEARÁ. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
FRANCISCO WANDERSON COSTA PIRES. CONSUMO DE ÁCIDO FÓLICO EM GESTANTES DA CIDADE DE FORTALEZA-CEARÁ. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
CAMILA DA SILVA NUNES. CONHECIMENTO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DE PAIS E ALUNOS EM UMA ESCOLA PARTICULAR DE FORTALEZA-CE.. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
ANDRÉA ALVES ROMÃO e IRIANE SUÉLIA DE A. BASTOS. Ganho ponderal na gestação: uma avaliação de suas repercussões na saúde da mulher. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
GEYSA OLIMPIO DO REGO LIMA e ROBERTA ALVES COSTA TORRES. CADERNETA EDUCATIVA DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA CRIANÇAS COM AUTISMO. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
KARINE DO NASCIMENTO SANTOS. VALOR NUTRICIONAL DE INSUMOS INDUSTRIALIZADOS DESTINADOS A PRÉ-ESCOLARES DA REDE PÚBLICA. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2016.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
KAROLINY MARA MONTEIRO GOMES. CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DA CIDADE DE FORTALEZA-CEARÁ: ESCOLA PÚBLICA VERSUS ESCOLA PARTICULAR. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2016.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
MIKAELLE RODRIGUES DA ROCHA. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE CRIANÇAS COM ALERGIA À PROTEINA DO LEITE DE VACA. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2016.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
MARIANA DE SOUZA ROCHA TEIXEIRA. FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS INDICADORES DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E NÃO SAUDÁVEL DE ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DA CIDADE DE ACOPIARA-CEARÁ. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará, . 2016.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
MARIA DO SOCORRO DE OLIVEIRA AZEVEDO. INFLUÊNCIA DA MÍDIA NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE ESCOLARES MATRICULADOS EM UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO DA CIDADE DE CAUCAIA, CEARÁ. (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará, . 2016.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Isabella Costa Pereira. Consequências da Alimentação Complementar. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2015.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Keila Renata Pereira Barroso. Consumo Lácteo de crianças menores de três anos frequentadoras de creche da cidade de Pacatuba-Ce.. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2015.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Michelle de Sousa Costa. Efeito da educação nutricional na alimentação de escolares de uma escola pública de Eusébio-Ce.. (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2015.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Iniciação científica (3)

CAIO DE SOUZA VINHAS. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E TERAPIA NUTRICIONAL DE RECÉM-NASCIDOS PRÉ-TERMO DA CIDADE DE FORTALEZA, CEARÁ. (Graduando em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
JULIANE FIGUEIREDO TAVARES. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E TERAPIA NUTRICIONAL DE RECÉM-NASCIDOS PRÉ-TERMO DA CIDADE DE FORTALEZA, CEARÁ. (Graduando em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, . 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
MARIA CLARA MESQUITA MAGALHÃES. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E TERAPIA NUTRICIONAL DE RECÉM-NASCIDOS PRÉ-TERMO DA CIDADE DE FORTALEZA, CEARÁ. (Graduando em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará, Programa de bolsas de Iniciação Científica da Estácio FIC. 2017.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Orientações de outra natureza (3)

Luzia Débora Saldanha Marques. Preceptoria em Assistência em Diabetes. (Residência Multiprofissional em saúde) - Universidade Federal do Ceará, . 2014.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Camila Nascimento Silva. Preceptoria em Assistência em Diabetes. (Residência Multiprofissional em saúde) - Universidade Federal do Ceará, . 2014.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.
Nara Raquel de Queiroz. Preceptoria em Assistência em Diabetes. (Residência Multiprofissional em Saúde) - Hospital Universitário Walter Cantídio, . 2013.
Orientador: Ayana Florencio de Meneses.

Projetos de pesquisa

Total de projetos de pesquisa (3)

2019-Atual. RELACAO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL E O USO DE TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM PACIENTES HOSPITALIZADOS
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) . Integrantes: Ayana Florencio de Meneses - Coordenador / LETICIA MARIA COLARES PEREZ - Integrante / Kelly da Silva Sales - Integrante / Thaynan dos Santos Dias - Integrante.
Membro: Ayana Florencio de Meneses.
2016-2016. Projeto PREVENDO - Saude, Envelhecimento, Dieta e Inflamacao
Descrição: Desenvolvimento, validação e normatização de instrumentos para promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . Integrantes: Ayana Florencio de Meneses - Integrante / Daianne Cristina Rocha - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Ana Luiza de Rezende Ferreira Mendes - Integrante / Luiz Gonzaga Porto Pinheiro - Integrante / José Wellington de Oliveira Lima - Integrante.
Membro: Ayana Florencio de Meneses.
2011-2014. Associacao entre Estado Nutricional de Micronutrientes e Sindrome Metabolica
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Ayana Florencio de Meneses - Integrante / helena maria de albuquerque ximenes - Coordenador / Rennan Magalhães Montenegro Junior - Integrante. Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Membro: Ayana Florencio de Meneses.

Prêmios e títulos

Total de prêmios e títulos (0)

Participação em eventos

Total de participação em eventos (15)

IX Jornada de Nutrição e Saúde da UECE e V Encontro Cearense de Estudantes de Nutrição.Cerimonialista e organizadora. 2019. (Simpósio).
XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Índice fitoquímico da dieta de mulheres atendidas em serviço de mastologia. 2018. (Congresso).
XXIII Semana Universitária da UECE. 2018. (Seminário).
IV Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2017. (Simpósio).
XXII Semana Universitária da UECE.ESTADO NUTRICIONAL DE ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL DE UMA ESCOLA MUNICIPAL DE FORTALEZA. 2017. (Seminário).
I Congresso Brasileiro de Nutrição da Estácio. Consumo alimentar de crianças de uma escola particular na cidade de Fortaleza-CE. 2016. (Congresso).
XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. ?Perfil antropométrico e socioeconômico de crianças com alergia à proteína do leite de vaca. 2016. (Congresso).
XXI Semana Universitária da UECE.INVESTIGAÇÃO DE EXCESSO DE PESO EM ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PARTICULAR EM FORTALEZA-CE. 2016. (Seminário).
Curso de Extensivo de Bioquímica e Metabolismo. 2015. (Seminário).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. APLICABILIDADE DO USO DE ESPESSANTES COMO PLACEBO EM ENSAIOS CLÍNICOS DE INVESTIGAÇÃO DE ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA DE ALIMENTOS. 2015. (Congresso).
XX Semana Universitária da UECE.ACHADO MAMOGRÁFICOS E SUA RELAÇÃO COM O ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA. 2015. (Seminário).
Curso Introdução à Nutrigenômica. 2014. (Seminário).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. RISCO NUTRICIONAL DE PACIENTES CIRÚRGICOS INTERNADOS EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DA CIDADE DE FORTALEZA/CE. 2014. (Congresso).
10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Relação da vitamina D e do cálcio dietético em pacientes com diabetes melito tipo 2.. 2012. (Congresso).
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e nutrição. Fortaleza/CE. Perfil Nutricional de estudantes inscritos no Programa Saúde na Escola localizada em Fortaleza/CE. 2011. (Congresso).

Organização de eventos

Total de organização de eventos (1)

MENESES, A. F.; VASCONCELOS, C. M. C. S.. 9ª Jornada de Nutrição da UECE e o 5º Encontro Cearense de Estudantes de Nutrição. 2019. Outro

Lista de colaborações

Colaborações endôgenas (6)

Ayana Florencio de Meneses ⇔ Alessandra Férrer Di Moura (1.0)
MOREIRA, D. J. ; MOURA, A. F. ; OLIVEIRA, A. P. P. L. ; MENESES, A. F. ; FREIRE, D. G. ; PEQUENO, M. L. ; OLIVEIRA, Rhaquel de Morais Alves Barbosa ; RIGOTTO, R. M.. PROCESSOS DE TRABALHO, CONDIÇÕES AMBIENTAIS E DE SAÚDE EM UMA FÁBRICA INSERIDA EM UM PRESÍDIO FEMININO NO ESTADO DO CEARÁ. Em: 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Anais do 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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Ayana Florencio de Meneses ⇔ Ana Paula Pires Lázaro (1.0)
MOREIRA, D. J. ; MOURA, A. F. ; OLIVEIRA, A. P. P. L. ; MENESES, A. F. ; FREIRE, D. G. ; PEQUENO, M. L. ; OLIVEIRA, Rhaquel de Morais Alves Barbosa ; RIGOTTO, R. M.. PROCESSOS DE TRABALHO, CONDIÇÕES AMBIENTAIS E DE SAÚDE EM UMA FÁBRICA INSERIDA EM UM PRESÍDIO FEMININO NO ESTADO DO CEARÁ. Em: 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Anais do 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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Ayana Florencio de Meneses ⇔ Daiana de Jesus Moreira (1.0)
MOREIRA, D. J. ; MOURA, A. F. ; OLIVEIRA, A. P. P. L. ; MENESES, A. F. ; FREIRE, D. G. ; PEQUENO, M. L. ; OLIVEIRA, Rhaquel de Morais Alves Barbosa ; RIGOTTO, R. M.. PROCESSOS DE TRABALHO, CONDIÇÕES AMBIENTAIS E DE SAÚDE EM UMA FÁBRICA INSERIDA EM UM PRESÍDIO FEMININO NO ESTADO DO CEARÁ. Em: 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Anais do 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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Ayana Florencio de Meneses ⇔ Deborah Gurgel Smith (1.0)
MOREIRA, D. J. ; MOURA, A. F. ; OLIVEIRA, A. P. P. L. ; MENESES, A. F. ; FREIRE, D. G. ; PEQUENO, M. L. ; OLIVEIRA, Rhaquel de Morais Alves Barbosa ; RIGOTTO, R. M.. PROCESSOS DE TRABALHO, CONDIÇÕES AMBIENTAIS E DE SAÚDE EM UMA FÁBRICA INSERIDA EM UM PRESÍDIO FEMININO NO ESTADO DO CEARÁ. Em: 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Anais do 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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Ayana Florencio de Meneses ⇔ Mayrá Lobato Pequeno (1.0)
MOREIRA, D. J. ; MOURA, A. F. ; OLIVEIRA, A. P. P. L. ; MENESES, A. F. ; FREIRE, D. G. ; PEQUENO, M. L. ; OLIVEIRA, Rhaquel de Morais Alves Barbosa ; RIGOTTO, R. M.. PROCESSOS DE TRABALHO, CONDIÇÕES AMBIENTAIS E DE SAÚDE EM UMA FÁBRICA INSERIDA EM UM PRESÍDIO FEMININO NO ESTADO DO CEARÁ. Em: 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Anais do 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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Ayana Florencio de Meneses ⇔ Rhaquel de Morais Alves Barbosa Oliveira (1.0)
MOREIRA, D. J. ; MOURA, A. F. ; OLIVEIRA, A. P. P. L. ; MENESES, A. F. ; FREIRE, D. G. ; PEQUENO, M. L. ; OLIVEIRA, Rhaquel de Morais Alves Barbosa ; RIGOTTO, R. M.. PROCESSOS DE TRABALHO, CONDIÇÕES AMBIENTAIS E DE SAÚDE EM UMA FÁBRICA INSERIDA EM UM PRESÍDIO FEMININO NO ESTADO DO CEARÁ. Em: 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Anais do 10° Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
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Data de processamento: 17/02/2022 16:48:16

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